Обратный звонок

С помощью машин для резки сыра можно оперативно справиться с обработкой большого количества самой различной продукции, начиная твердым пармезаном и заканчивая мягким маслянистым закусочным сыром или рокфором. Надежные и простые в эксплуатации аппараты способны с идеальной точностью нарезать ломтики различной формы и размеров из квадратных, круглых или цилиндрических головок. Мы работаем непосредственно с производителями данной техники и предлагаем полный комплекс услуг по подбору, поставкам, монтажу, запуску и обслуживанию сертифицированного оборудования для нарезки сыра.

Назначение и особенности машин для нарезки сыра

Сегодня на отечественном рынке наибольшим спросом пользуются сырорезательные аппараты торговых марок: Alpma, Selvex и др. Надежные и удобные в эксплуатации машины этих брендов обеспечивают аккуратную и точную нарезку различных видов сыров в соответствии с требованиями европейских стандартов. В зависимости от модификации современные слайсеры для промышленной нарезки сыра могут быть типа:

  • Механические аппараты — традиционный способ резки с помощью опускающихся лезвий или проволочных ножей. Как правило, комплекты режущих элементов поставляются индивидуально в зависимости от производственных нужд и требований заказчика.

Для бытовых нужд и небольших предприятий питания (кафе, столовых, ресторанов и других заведений) промышленность предлагает тонкие мраморные или компактные слайсеры для сыра «2 струны».

Преимущества универсальных машин HT II

Высокопроизводительные немецкие аппараты для нарезки сыра ALPMA серии HT II специально спроектированы для быстрой и качественной обработки твердых и полутвердых головок различной формы диаметром до 520 мм. Благодаря гидравлическому приводу обеспечивается постоянная скорость резки продукции любой консистенции, в том числе и с голубой плесенью. Выбор режущих элементов (нож или струна) зависит от типа сыра и необходимых размеров ломтиков.

Возможности:

  • опускание и подъем ножей с помощью гидропривода;
  • ручное опускание лезвий (нажатие руками);
  • подъем ножей с использованием педали;
  • центровка ручным или пневматическим способом;
  • одновременная нарезка по горизонтали и вертикали;
  • вырезка сердцевины и/или разделение головки на сегменты;
  • нарезка кусочками, ломтиками или брусками.

В компании «МЕРПАСА» вы можете по приемлемой стоимости купить слайсер для нарезки сыра HT II с дополнительной консолью, которая существенно расширяет рабочую площадь аппарата за счет использования добавочного режущего блока. Это может быть механизм разрезания бруска по высоте или вырезки сердцевины, другое функциональное дополнение. Резьбовое соединение консоли позволяет при необходимости оперативно производить ее установку или демонтаж с помощью стандартного набора ключей.

Чтобы правильно выбрать оборудование для нарезки и упаковки сыра, обратитесь к специалистам нашей компании. Опытные менеджеры-консультанты ознакомят вас с особенностями реализуемых моделей и предложат оптимальный вариант машины с учетом специфики и нужд конкретного предприятия.